Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μιλάει για το "Blind Taste"

Λίγο πριν το «Blind Taste» βγει «στον αέρα» του Star, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, μιλά για την μέχρι στιγμής εμπειρία του από τα γυρίσματα, δίνοντας μας μια ιδέα για το τι θα βλέπουμε στις οθόνες μας, αλλά και πώς αποφάσισε να πει το «ναι» στην πρόταση του Star:

«Το κόνσεπτ του Star ήταν εξαιρετικό, πολύ καλό, συνδυάζει μαγειρική, έχει πολλή πλάκα, είναι αυθόρμητο, έχει σασπένς. Ήταν ένα δυνατό κόνσεπτ και ήθελα πολύ να το κάνω. Μου ταίριαζε πολύ και μου άρεσαν οι συζητήσεις με τους ανθρώπους του καναλιού».

Αυτό που ξεχωρίζει στο «Blind Taste» όπως εξηγεί ο γνωστός σεφ, είναι ότι πρόκειται για «ένα πολύ ωραίο παιχνίδι, διασκεδαστικό, που συνδυάζει συναισθήματα ανθρώπων. Είναι τέσσερις παίκτες στην ίδια κουζίνα και ο ένας μαγειρεύει απέναντι από τον άλλον. Μοιράζονται τα ίδια υλικά, είναι η ελληνική οικογένεια στην κουζίνα. Είναι ερασιτέχνες, αλλά από αυτά που έχω δει μέχρι στιγμής, ακόμα και οι επαγγελματίες αντιμετωπίζονται στο παιχνίδι ως ερασιτέχνες. Και ένας επαγγελματίας, αν μπει απέναντι από τον άλλον να μαγειρέψει μια συνταγή, με συγκεκριμένο χρόνο, κάπου τα χάνει. Έχουμε μια τυφλή δοκιμασία, δεν είναι εύκολο. Καλείται κάποιος να μαγειρέψει χωρίς να έχει δει το πιάτο, χωρίς να δοκιμάσει, γιατί απαγορεύεται να δοκιμάσεις ακόμα και την ώρα του επαγγέλματος. Οι δυο κανόνες είναι: Τυφλή γευσιγνωσία και απαγορεύεται να δοκιμάσεις. Άρα μόνο ο,τι δει το μάτι σου και ο,τι μυρίσει η μύτη σου».

Στην παραπάνω διαδικασία αναμένεται όπως εξηγεί ο Δημήτρης Σκαρμούτσος να υπάρξουν πολλές ανατροπές, καθώς «κάποιοι ενδέχεται να προσπαθήσουν να αναγνωρίσουν το δικό τους πιάτο για να βάλουν καλύτερο βαθμό και να μην το πετύχουν, με αποτέλεσμα να βάλουν χαμηλότερο βαθμό στο δικό τους».

Μάλιστα εξηγεί πως θα δούμε στις οθόνες μας «πολύ ανεβασμένο επίπεδο. Οι παίκτες μαγειρεύουν πάρα πολύ καλά».

Για όσους πάντως θέλουν να γίνουν stars μέσα από τη μαγειρική, ο γνωστός σεφ «προειδοποιεί»:

«Οι μάγειρες δεν είναι stars, πρέπει να αποδείξουν στην κουζίνα τι αξίζουν. Δεν μπορεί ένα ριάλιτι να σε βοηθήσει να κάνεις καριέρα στην κουζίνα, η οποία είναι ένα πολύ σκληρό επάγγελμα. Την μαγειρική την κάνεις επειδή την αγαπάς. Θέλει αφοσίωση».